Boeuf de l'Ouest canadien vieilli 40 jours certifié Sterling; assurant ainsi une tendreté supérieure à la viande vu son persillage élevé.
Marinade : Cajun
SUGGESTION DE CUISSON
IMPORTANT: Suite à la décongélation, il est fortement conseillé d'attendre que la viande soit à température ambiante avant de la griller.
AU B.B.Q
- Décongeler avant à l'eau froide ou la veille au réfrigérateur
- Griller 3 min./côté au B.B.Q à une température entre 350-400°F.
AU FOUR
- Décongeler avant à l'eau froide ou la veille au réfrigérateur.
- Faire légèrement brunir le beurre dans la poêle et saisir la viande 2 min./côté à feu très élevé.
- Cuire au four à 400°F 3 à 5 minutes jusqu'à cuisson désirée.